Características

• Porte: Intermedio a ligeramente alto (en relación al Pacas y el Maragogipe).
• Tallo: Buen grosor, rígido y prolífero en la producción de ramas verticales y laterales (bandolas).
• Ramas laterales o bandolas largas con proliferación de ramas secundarias y terciarias en la parte media e inferior de la planta (crinolinas o palmilla) lo que la hace más productiva.
• Entrenudos cortos en el tallo y ramas laterales o bandolas.
• Hojas grandes y corrugadas color verde oscuro, con hojas terminales de color verde y bronceado.
• En general, la planta es de follaje denso, lo que la vuelve resistente al viento.
• Frutos de tamaño intermedio, incrementando su tamaño a mayor altura, de color rojo, tipo alargado y con el ombligo del fruto abultado.
• Granos grandes con tamaño de 0.90 cm. largo, 0.69 cm. ancho, grosor 0.36 cm.
• Cualidades Organolépticas:
  • Impresionante aroma con nota de chocolate floral y miel.
  • Bastante cuerpo.
  • Excelente acidez muy fina y con brillantez, Sabor de chocolate dulce, complejo.
  • Resabio largo agradable con nota dulce (miel) y notas a canela.
  • Atributo de Sabor a Jazmín y melocotón.
  • Café con características exóticas muy particulares.